暑さを乗り切ろう!手軽に作れる夏野菜を使った簡単レシピ
こんにちは、皆さん!
すっかり暑くなってきて、いよいよ夏がやってきますね。
これから暑い季節に負けない健康な体作りのために、旬の夏野菜を活用した美味しいレシピをご紹介します。栄養満点の食事を楽しみましょう!
![](https://kago-kago.jp/apps/note/wp-content/uploads/2023/08/制作-しんさん.png)
普段は食べる専門の私でも簡単にできるレシピを用意しました。
簡単にできる夏野菜を使ったレシピ紹介
1. 夏野菜の彩りサラダ
![](https://kago-kago.jp/apps/note/wp-content/uploads/2024/06/DALL·E-2024-06-17-15.35.42-A-vibrant-summer-vegetable-salad-on-a-white-plate.-The-salad-includes-sliced-tomatoes-cucumbers-bell-peppers-and-lettuce-drizzled-with-olive-oil-a.webp)
材料
- トマト
- キュウリ
- パプリカ
- レタス
- オリーブオイル
- レモン汁
- 塩・コショウ
作り方
- 野菜を食べやすい大きさにカットします。
- ボウルに野菜を入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩・コショウで味付けします。
- 軽く和えて、お皿に盛り付けます。
ポイント
- 色鮮やかな夏野菜を使うことで、見た目も楽しくヘルシーなサラダになります。
- オリーブオイルとレモン汁でさっぱりとした味わいに仕上げます。
2. 夏野菜のグリル
![](https://kago-kago.jp/apps/note/wp-content/uploads/2024/06/DALL·E-2024-06-17-15.36.43-Grilled-summer-vegetables-on-a-plate-including-slices-of-zucchini-eggplant-and-bell-peppers.-The-vegetables-are-charred-and-have-grill-marks-garni.webp)
材料
- ズッキーニ
- ナス
- パプリカ
- オリーブオイル
- 塩・コショウ
- ハーブ(バジル、タイムなど)
作り方
- 野菜を適当な大きさにスライスします。
- オリーブオイルを塗り、塩・コショウで味付けします。
- グリルパンで両面をこんがり焼きます。
- 仕上げにお好みのハーブを散らして完成です。
ポイント
- グリルすることで野菜の甘みが引き立ちます。
- ハーブを加えることで風味豊かな一品になります。
3. 夏野菜のスムージー
![](https://kago-kago.jp/apps/note/wp-content/uploads/2024/06/DALL·E-2024-06-17-15.36.45-A-refreshing-summer-smoothie-in-a-tall-glass-made-from-spinach-kiwi-banana-and-apple.-The-smoothie-is-a-vibrant-green-color-and-is-garnished-with-.webp)
材料
- ホウレンソウ
- キウイ
- バナナ
- リンゴ
- 水またはアーモンドミルク
作り方
- 全ての材料を一口大に切ります。
- ミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。
- グラスに注いで出来上がり。
ポイント
- フルーツと野菜を一緒に摂ることで、栄養満点のスムージーになります。
- アーモンドミルクを使うと、さらに健康的に!
4. 夏野菜カレー
![](https://kago-kago.jp/apps/note/wp-content/uploads/2024/06/DALL·E-2024-06-17-15.37.02-A-bowl-of-summer-vegetable-curry-featuring-chunks-of-eggplant-zucchini-tomatoes-and-bell-peppers.-The-curry-is-rich-and-flavorful-with-a-golden-b.webp)
材料
- ナス
- ズッキーニ
- トマト
- ピーマン
- 玉ねぎ
- カレールー
- オリーブオイル
- 塩・コショウ
作り方
- 野菜を一口大に切ります。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎが透明になったら他の野菜を加え、軽く炒めます。
- 水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- カレールーを加えてさらに煮込みます。
- 塩・コショウで味を整えて完成です。
ポイント
- 夏野菜の豊かな風味を楽しめるカレーです。
まとめ
この夏は、新鮮な野菜を使った料理で、健康で美味しい食事を楽しみながら暑さに負けない体作りをサポートしましょう!
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投稿者プロフィール
![制作 しんさん](https://kago-kago.jp/apps/note/wp-content/uploads/2023/08/制作-しんさん-150x150.png)
- ウェブやシステム制作を担当。小学生の娘の成長と読書が楽しみという40歳。家族や両親の記念日などには贈り物を欠かさない。スイーツ男子の一面も持ち、雑誌やSNSなどで話題の店は常にチェック。