こんにちは、皆さん！
すっかり暑くなってきて、いよいよ夏がやってきますね。

これから暑い季節に負けない健康な体作りのために、旬の夏野菜を活用した美味しいレシピをご紹介します。栄養満点の食事を楽しみましょう！

簡単にできる夏野菜を使ったレシピ紹介

1. 夏野菜の彩りサラダ

材料

• トマト
• キュウリ
• パプリカ
• レタス
• オリーブオイル
• レモン汁
• 塩・コショウ

作り方

1. 野菜を食べやすい大きさにカットします。
2. ボウルに野菜を入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩・コショウで味付けします。
3. 軽く和えて、お皿に盛り付けます。

ポイント

• 色鮮やかな夏野菜を使うことで、見た目も楽しくヘルシーなサラダになります。
• オリーブオイルとレモン汁でさっぱりとした味わいに仕上げます。

2. 夏野菜のグリル

材料

• ズッキーニ
• ナス
• パプリカ
• オリーブオイル
• 塩・コショウ
• ハーブ（バジル、タイムなど）

作り方

1. 野菜を適当な大きさにスライスします。
2. オリーブオイルを塗り、塩・コショウで味付けします。
3. グリルパンで両面をこんがり焼きます。
4. 仕上げにお好みのハーブを散らして完成です。

ポイント

• グリルすることで野菜の甘みが引き立ちます。
• ハーブを加えることで風味豊かな一品になります。

3. 夏野菜のスムージー

材料

• ホウレンソウ
• キウイ
• バナナ
• リンゴ
• 水またはアーモンドミルク

作り方

1. 全ての材料を一口大に切ります。
2. ミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。
3. グラスに注いで出来上がり。

ポイント

• フルーツと野菜を一緒に摂ることで、栄養満点のスムージーになります。
• アーモンドミルクを使うと、さらに健康的に！

4. 夏野菜カレー

材料

• ナス
• ズッキーニ
• トマト
• ピーマン
• 玉ねぎ
• カレールー
• オリーブオイル
• 塩・コショウ

作り方

1. 野菜を一口大に切ります。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。
3. 玉ねぎが透明になったら他の野菜を加え、軽く炒めます。
4. 水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
5. カレールーを加えてさらに煮込みます。
6. 塩・コショウで味を整えて完成です。

ポイント

• 夏野菜の豊かな風味を楽しめるカレーです。

まとめ

この夏は、新鮮な野菜を使った料理で、健康で美味しい食事を楽しみながら暑さに負けない体作りをサポートしましょう！

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