商品説明
黒豚しゃぶしゃぶ
鹿児島産黒豚のバラ肉と肩ロースを使用したしゃぶしゃぶ用セット。きめ細かく柔らかな肉質と、ほどよい脂の甘みが特徴です。自社直営農場・協力農場で大切に育てられた黒豚だからこそ、口に入れた瞬間に旨味が広がります。しゃぶしゃぶは、シンプルな調理方だけに肉本来の旨味をダイレクトに味わえ、だしや野菜との相性も抜群。さらに、爽やかな香りと酸味が絶妙なゆずポン酢付きで、ご家庭で本格的な鹿児島の味をご堪能いただけます。
本物の美味しさを、まっすぐに。
自社農場や協力農業で丁寧に育てた「鹿児島県産豚肉」の本当の美味しさを食卓に届けたい。その想いから、2001年にコワダヤの加工製品づくりは始まりました。最初に手掛けたのは、黒豚の焼豚。南さつま特有の甘みを持つ醤油を使った秘伝のタレを完成させるまで、幾度も試行錯誤を重ねました。また、旨味を逃さないように炭火焼きにもこだわり、香り豊かな鹿児島県産の炭（川辺や伊佐で作られたもの）を使用。遠赤外線の力でじっくりと火を通し、肉の中に旨味を閉じ込めています。コワダヤでは、商品ごとに最も美味しく仕上がるよう、使用する部位や挽き方、味付けを丁寧に吟味。安心・安全を第一に、鹿児島の風土と豚肉本来の旨味を活かした焼豚・ハム・ソーセージを作り続けています。本物の美味しさを、ぜひご家庭でお楽しみください。
素材へのこだわり
生産から加工まで自社一貫体制。新鮮で上質な豚肉を厳選し、肉そのものの旨味を最大限に引き出します。
製法へのこだわり
肉の持つ味わい・食感・香りを大切に、製品ごとに最適な製法で一つひとつ丁寧に仕上げています。
味へのこだわり
鹿児島の食材を中心に、南さつま市の醤油・塩・鹿児島県産の炭を使用。自然の恵みを生かした味わいを、じっくりと熟成してお届けします。
| 内容量 | 黒豚肩ロースしゃぶ 350ｇ/黒豚バラしゃぶ 350ｇ、ポン酢（ゆず） 100㎖ × 2本 |
|---|---|
| 原材料 | ポン酢】しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、構造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス |
| 賞味期限 | 30日 |
| 保存方法 | -18℃以下 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 包装方法 | 基本/スリーブ発送（指定があれば二重包装対応可）熨斗・短冊熨斗/可 |
| 発送元 | 株式会社コワダヤ（南さつま市加世田内山田80番地） |
「美味しい！」と「安心・安全」を食卓へ
南さつま市に本社を構える「コワダヤ」は、1948年に東京で創業。1963年に鹿児島へと拠点を移して以来、豊かな自然の恵み生かした豚肉づくりに取り組んできました。自社農場での飼育から加工・販売までを一貫して行い、SAI GLOBALジャパンによる審査を経て、国際基準の衛生管理「HACCP」認証を取得。清潔な施設で徹底した品質管理を行い、常に安全で安心なお肉をお届けできるよう、一つひとつの工程を丁寧に見守っています。
鹿児島県産の上質な豚肉を、最も美味しい状態で食卓へ。
店頭では、人気のハムやソーセージをはじめ、自慢の黒豚やギフト商品など、多彩なラインナップをご用意。地元の皆さまの毎日の食卓を支える地域密着の店舗として、創業以来変わらぬ「おいしさ」と「安心」をお届けしています。
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