デザートメニューのほか、コース料理のデザートとして供されることもある熊襲亭自家製の「黒糖ゼリー」は、鹿児島県産黒糖の自然な甘さを堪能できる一品。隠し味にブランデーをほんの数滴入れることで、黒糖のコクのある味わいを引き出しつつ、味にアクセントを生み出します。余計な味の足し算をせず、シンプルながら奥行きのある上質な味わいを醸し出すのは、素材の味を生かすさつま料理ならでは。昭和41年創業の老舗の技がきらりと光るデザートで、ワンランク上のおやつ時間を。
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昭和41年創業の郷土料理専門店「正調さつま料理 熊襲亭」では、本格的な鹿児島の郷土料理の数々を一品料理やコース料理でいただけます。
鹿児島の食材と伝統の調理法で時代を超えて受け継がれてきた“故郷の味”を伝えてくれます。大切な人との鹿児島旅行の際には、ぜひ訪れてほしい名店です。
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