網元直送のちりめん・しらすを手軽に味わう

黒潮と対馬海流という二つの暖流が流れる鹿児島県は、国内でも唯一、年間を通してちりめん漁ができる稀有な土地です。なかでも薩摩半島の吹上浜沖で獲れるちりめんの美味しさは折り紙付き。力強い旨みと程よい歯ごたえがクセになる味わいです。

そんな吹上浜の最北部・市来町沖において漁船「幸栄丸」が漁獲したちりめん・しらすを、漁師自ら釜揚げ、天日干し、選別・梱包まで手掛けました。海のプロの目利きで、素材の良さが際立つ逸品ばかりです。ぜひご家庭で、また贈り物にもご利用ください。

原材料は「海水」のみ。ゆっくりと天日で干した手造り塩。

鹿児島県吹上浜から、幸栄丸の漁師らが汲み上げてきた海水を、昔ながらの丸釜と薪でじっくり煮込んで、ゆっくり天日で干したミネラルたっぷりの手造り塩です。

ほのかな苦みとまろやかな甘みのある塩は、素材そのものの味を引き出してくれるだけでなく、旨味も与えてくれます。