商品説明

鹿児島県の西側・薩摩半島の南端に位置する指宿市山川。東洋のハワイとも呼ばれる温泉リゾート地・指宿市の中でも、山川は古くから薩摩の海の玄関口として栄えてきた港町で、カツオやマグロの水揚げも盛んです。

山川港は、鰹節の最高級品と言われる本枯節の生産量も日本一。そんな山川港にある道の駅「山川港活お海道」は、名物のカツオのたたきをはじめ、鮮度抜群の海の幸を味わえるレストランや、「山川コロッケ」をはじめ指宿・山川の個性豊かな特産品を販売する物産館、削りたての鰹節や、焼き立ての名物「かつお焼き」を食べられる対面販売ゾーンも備えた人気の道の駅です。そのほか、全国のおいしいものを集めたコーナーも大人気！

今回は、道の駅「山川港活お海道」の駅長がオススメする、卵かけご飯に合う鰹節セットをご紹介します！

素材の旨みを引き出す、鰹節の本場の絶品調味料セット

鰹節の本場・指宿市山川の鰹節2パック、粉かつお、鰹のふりかけ2種に、まぐろ節糸削り、さかな醤油を詰め合わせました。卵かけご飯はもちろん、熱々のご飯や料理のアレンジにも使える、多彩なラインナップです！

・卵かけご飯に合う一本釣り血合抜本枯節（山吉国澤百馬商店）
指宿産の一本釣りカツオの最高級品・本枯節の血合いを抜いて、丁寧に仕上げた鰹節です。薄く削っているので、雑味がなく卵かけご飯にぴったり！もちろん、お吸い物やうどん、鍋のだしとしても、サラダや冷奴に乗せてもおいしく召し上がっていただけます。

・かつおともだち まぐろ糸削り（カネニニシ）
初心者向けの天然だし入門シリーズ「かつおともだち」の、高級魚まぐろ節。老舗の鰹節屋が高度な血合い抜き加工を施したまぐろ節は、コクのある旨味で、主張しすぎない味と香りがとっても上品。

・さかな醤油（坊津蔵）
鹿児島の自然豊かな海で獲れた新鮮な魚だけを厳選し、丁寧にゆっくりじっくり長期熟成させた魚の発酵調味料。魚醤独特の臭みもなく、さまざまな料理に一滴加えるだけで、素材の旨みを引き出してくれます。卵かけごはんはもちろん、刺身醤油に加えたり、チャーハンなど炒め物の香りづけや、煮物・煮魚・ラーメンスープ・お吸い物などのコク付けに使ったり、野菜サラダのドレッシングとしても使える優れものです。

・粉かつお（山吉国澤百馬商店）
新鮮な一本釣りカツオを主原料に、伝統の本枯節を作り続ける山吉國澤百馬商店。カツオ漁の本場・指宿市山川港に工場を置き、新鮮で風味の良いカツオを、伝統の腕をふるって手作りで鰹節に仕上げています。保存に便利なチャック付き。

・薫匠 鰹でんぶ（山吉国澤百馬商店）
指宿産の一本釣りカツオの最高級品・本枯節を削り、無添加の本醸造醤油、砂糖のみで炊き上げた、シンプルなカツオふりかけです。しっとりとした深みのある味わいを、熱々のご飯にふりかけてご賞味ください。
※パッケージの内容が一部変更になっております、ご了承くださいませ。

・薫匠 鰹でんぶ（昆布・椎茸入り）（山吉国澤百馬商店）
指宿産の一本釣りカツオの最高級品・本枯節を削り、無添加の本醸造醤油、砂糖のみで炊き上げた、しっとり食感のカツオふりかけです。鰹節に昆布と椎茸を加えることで増した旨みとコクを、熱々のご飯にふりかけてご賞味ください。
※パッケージの内容が一部変更になっております、ご了承くださいませ。